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浙江省平湖市新仓镇在近年的农业产业结构调整中，将菜南瓜作为地方特色优势产业加以培育，到2014年全镇菜南瓜种植面积达260hm2，其中大棚面积占25%，每667m2菜南瓜产量2500～3000kg，产值8000-10000元、效益5700-7700元。
1.选用高产优质品种
选择生长势强、耐寒性好、抗病强、坐果早、产量高、质地甜糯且市场适销的小果型优质高产品种如‘黑冠’、‘锦粟’等。
2.适时早播，采用电加温营养钵育苗
播种育苗时间提早到12月下旬，采用大棚营养钵电热温床育苗，苗床选择在地势高、光照充足的地块，育苗土选择近几年未种过瓜类的水稻土加腐熟有机肥进行粉碎、拌匀，营养钵选择1cm×16cm规格的薄膜袋，采用1钵1株或双株育苗。播种前先进行催芽，播种后及时覆盖地膜并加盖小拱棚保温，出苗前苗床电加热温度控制在18-20℃，出苗后夜间温度降至15℃左右，并及时揭膜炼苗。苗龄20d即可定植。
3.合理密植，多层覆盖保温增温
一般6m宽大棚采用单畦种植、8m宽大棚采用双畦种植，瓜苗定植于畦中间，瓜蔓引向两边，有利于前期保温。定植前畦面提前盖好地膜增温，定植时间选择晴天上午，采用1钵1株苗株距16～18cm、1钵双株苗的株距30～32cm，每667m。定植500-600株，定植后浇足活棵水，并及时搭建起1m长毛竹小拱棚（内层）和2m长毛竹中环棚（外层）进行保温防冻。定植后缓苗活棵期间不必揭膜通风。
4.采用前控后促肥水管理技术
南瓜栽培宜选择土层深厚、通气性好、疏松肥沃的土壤，定植前结合整地深翻，每667m2施1000kg有机肥和50kg三元复合肥作基肥；初花期每667m2施复合肥25kg作为结瓜肥，以促进开花结瓜。第1批瓜采收后每采收1批瓜施1次肥，复合肥和速效氮肥交替施用，每667m2复合肥25kg尿素12.5kg，连续施2～3次。
5.合理整枝留瓜
当南瓜瓜蔓伸展至内层小拱棚边缘时，及时拆除内层拱棚，并做好整枝留蔓，一般每667m2栽500株的每株留2～3条蔓、栽600株的留2条蔓。当瓜蔓长至外层小拱棚边缘时拆除拱棚，并做好人工授粉准备，合理留瓜，第1批瓜一般1株选留1个瓜，促进瓜蔓继续生长；第2个节位结瓜时可以每蔓留1个瓜。整个生长过程中及时清除多余的瓜蔓。
6.加强大棚温湿度管理
定植后棚温白天保持在25～28℃、夜间不低于10℃，瓜苗活棵后应适时通风炼苗。开花授粉期温度应控制在白天20～25℃、夜间15℃。棚内最高温度控制在30-32℃。
7.加强病虫害防治
大棚保护地栽培的南瓜病虫害相对较轻，防治上应坚持“预防为主、综合防治“的植保方针，重点是通过合理的栽培措施和棚室温湿度调控，抑制病虫害发生。病害重点是在第2批瓜收获后，对白粉病进行2～3次的药剂防控。
8.适时采摘与水旱轮作
菜南瓜以嫩瓜上市为主，一般瓜龄15d左右、瓜皮淡黑色时为采摘适期，过早过迟采摘均会影响南瓜的食用品质。浙北地区大棚保护地栽培的菜南瓜始收期一般在3月中旬，到6月中旬基本结束，管理好的田块可延后至7月底至8月初。6月中下旬拉秧的可接茬种植1季直播单季晚稻，拉秧迟的可接茬移栽1季特早熟晚粳稻，实行水旱轮作，能实现连年稳产高产。
1.选用高产优质品种
选择生长势强、耐寒性好、抗病强、坐果早、产量高、质地甜糯且市场适销的小果型优质高产品种如‘黑冠’、‘锦粟’等。
2.适时早播，采用电加温营养钵育苗
播种育苗时间提早到12月下旬，采用大棚营养钵电热温床育苗，苗床选择在地势高、光照充足的地块，育苗土选择近几年未种过瓜类的水稻土加腐熟有机肥进行粉碎、拌匀，营养钵选择1cm×16cm规格的薄膜袋，采用1钵1株或双株育苗。播种前先进行催芽，播种后及时覆盖地膜并加盖小拱棚保温，出苗前苗床电加热温度控制在18-20℃，出苗后夜间温度降至15℃左右，并及时揭膜炼苗。苗龄20d即可定植。
3.合理密植，多层覆盖保温增温
一般6m宽大棚采用单畦种植、8m宽大棚采用双畦种植，瓜苗定植于畦中间，瓜蔓引向两边，有利于前期保温。定植前畦面提前盖好地膜增温，定植时间选择晴天上午，采用1钵1株苗株距16～18cm、1钵双株苗的株距30～32cm，每667m。定植500-600株，定植后浇足活棵水，并及时搭建起1m长毛竹小拱棚（内层）和2m长毛竹中环棚（外层）进行保温防冻。定植后缓苗活棵期间不必揭膜通风。
4.采用前控后促肥水管理技术
南瓜栽培宜选择土层深厚、通气性好、疏松肥沃的土壤，定植前结合整地深翻，每667m2施1000kg有机肥和50kg三元复合肥作基肥；初花期每667m2施复合肥25kg作为结瓜肥，以促进开花结瓜。第1批瓜采收后每采收1批瓜施1次肥，复合肥和速效氮肥交替施用，每667m2复合肥25kg尿素12.5kg，连续施2～3次。
5.合理整枝留瓜
当南瓜瓜蔓伸展至内层小拱棚边缘时，及时拆除内层拱棚，并做好整枝留蔓，一般每667m2栽500株的每株留2～3条蔓、栽600株的留2条蔓。当瓜蔓长至外层小拱棚边缘时拆除拱棚，并做好人工授粉准备，合理留瓜，第1批瓜一般1株选留1个瓜，促进瓜蔓继续生长；第2个节位结瓜时可以每蔓留1个瓜。整个生长过程中及时清除多余的瓜蔓。
6.加强大棚温湿度管理
定植后棚温白天保持在25～28℃、夜间不低于10℃，瓜苗活棵后应适时通风炼苗。开花授粉期温度应控制在白天20～25℃、夜间15℃。棚内最高温度控制在30-32℃。
7.加强病虫害防治
大棚保护地栽培的南瓜病虫害相对较轻，防治上应坚持“预防为主、综合防治“的植保方针，重点是通过合理的栽培措施和棚室温湿度调控，抑制病虫害发生。病害重点是在第2批瓜收获后，对白粉病进行2～3次的药剂防控。
8.适时采摘与水旱轮作
菜南瓜以嫩瓜上市为主，一般瓜龄15d左右、瓜皮淡黑色时为采摘适期，过早过迟采摘均会影响南瓜的食用品质。浙北地区大棚保护地栽培的菜南瓜始收期一般在3月中旬，到6月中旬基本结束，管理好的田块可延后至7月底至8月初。6月中下旬拉秧的可接茬种植1季直播单季晚稻，拉秧迟的可接茬移栽1季特早熟晚粳稻，实行水旱轮作，能实现连年稳产高产。