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采用高效液相色谱法对市场销售平菇中尿素含量进行了检测,色谱柱为Agilent XDB C18 150×4.6mm,流动相:纯化水,流速:1.0mL/min,检测波长:200nm,在0.0015mg/mL~0.45mg/mL范围内,尿素峰呈良好的线性关系,相关系数r=0.9993,回收率为98.6%.