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【摘要】在小学高段美术教学中，发现越是高年级学生对绘画越缺乏足够的自信心。独立创作和合作探究的表现能力有待加强，美术绘画知识和技能明显不足，对事物的观察和造型能力有待提高。大部分学生多为模仿，较少创造，甚至全部照搬，只会依样画葫芦。甚至有些学生出现了应付作业和“涂鸦”乱画的现象。究其原因，小学高年级学生正处于由儿童期向青春期过渡的关键阶段，处于心理发展的骤变期，并随着兴趣的转移、爱好范围的扩展，对美术的兴趣相对低年级时明显缩减，高年级学生大多会出现眼高手低的情况。因而，进入高年级后对绘画敬而远之甚至厌倦的严重的“营养不良”的反映。所以教师更重要的是注意保护他们的创作欲望，帮助学生克服心理障碍，提高自信心。因此教师更应去关注、去思考和探索——解决克服高年级学生学习美术中的问题，进而实施合理“营养配餐”。
【关键词】高年级；美术教学；营养配餐
在多年的高年级美术教学中，发现美术课堂气氛常常死气沉沉，学生人在心不在的。作业更是五花八门的糟糕，有的临摹照搬，有的乱涂乱画，有的干脆不动手。这样的课堂真是毫无质量可言。笔者在多年的教学中摸索探讨，不断地解决克服高年级学生学习美术中的“营养不良”的问题，并根据每一个班级学生的特点，因材施教，进而合理的“营养配餐”，促进实施高年级美术课的高效课堂。
一、了解高年级学生学习美术的“口味”，才能合理配餐
在新任教的六年级美术课时，笔者先作了认真充分的摸底调查，从问卷的设计到题目的设置及与学生进行填写问卷前的沟通，了解学生的学习美术的兴趣点，尽可能地从调查问卷中了解获取学生学习的各方面的信息，为提高课堂教学的质量提供有效的参考和依据。
其中共发放问卷50份，回收问卷50份。调查班级中共有学生50人，其中男生28人，女生22人。从“你喜欢上美术课吗？”这个问题的调查结果看，有20%的学生对美术课非常感兴趣，39%学生比较感兴趣，兴趣一般的有25%，不喜欢的有16%。从中看出，大部分学生对美术课是感兴趣的，希望能够在美术学习中体验到美术学习的快乐，并成为自己的一种兴趣爱好。其中女生对美术课的兴趣要高于男生对美术课的兴趣。
在“你比较喜欢上哪种类型的美术课？”调查中，有56%的学生喜欢上“设计.应用”内容的美术课，20%的学生喜欢上“综合.探索”内容的美术课，还有18%的学生喜欢上“造型.表现”的美术课，而上“欣赏.评述”的美术课的学生则为6%。从中也可以看出，大部分学生喜欢上“动手制作”的美术课，与学生的心理需求是分不开的。同时，美术教师要不断挖掘美术课程的内涵，丰富课程资源，引导学生学习和认识更多类型的新鲜的美术课，从中体验到不同课程内容带给学生的不同感受。
从“你比较喜欢哪种美术学习的方式？”的调查分析来看，有72%的学生愿意通过“小组合作学习”的方式来进行美术学习，喜欢通过自己独立学习获得美术知识的有28%。从调查看出，多数学生都愿意与他们合作学习，团结合作，快乐课堂中体验互相学习，并且希望能够通过这样的学习方式获得进步与成长。
从“你比较喜欢那些绘画工具材料？”的调查分析看，喜欢综合多样的手工材料的学生占48%，喜欢的色彩颜料绘画材料的学生占32%，喜欢铅笔线描等的绘画材料的学生占20%。调查显示了较多的学生喜欢手工制作材料和喜欢用色彩作画的。
从“你比较喜欢哪种美术作业展示方式？”这个问题来看，52%的学生希望运用“班级墙报”展示，其次26%的学生希望以“学校橱窗展板”来展示，20%的学生喜欢“课堂现场展示”展示，还有8%的学生希望用其他方式来展示他们的美术作业。从中我们可以看出，班级内的墙壁是学生非常欢迎的一个作业展示阵地，更要不断创新有效的美术作业展示方式，以激励学生对美术学习信心的需要。
从“你们喜欢怎样的美术作业评价？”来看，56%的学生喜欢教师创新赞扬肯定的评价，就是评价要有新意。30%的学生喜欢教师用等级评价，14%的学生喜欢同学之间交流评价。可见，学生喜欢特别的创新的评价，而不是固定形式的评价方式，这就需要教师重视学生作品评价，实施多样的评价方式。
另外，每学期开学都在新的美术课本里，调查最多学生喜欢的课程学习和愿意如何完成作品，及准备寻找特殊的材料等。作了摸底调查后，就能让教师有侧重的设计教学，充分调动学生学习美术的积极与热情。
二、全面了解，设计合适的“营养配餐”
美国美术教育家罗恩菲尔德倡导：“教师不应干涉儿童美术的学习，不要试图教儿童如何画画，而应按照其发展的阶段激及年龄特点，为他们提供自我表现的机会，选择适当的表现主题与材料，引起并维持儿童创作的动机，让他们自由自在地以自己的速度，自己的方式进行自我表现，发展美术能力。”教师常在“教与不教”的如何教中纠结，不如理解罗恩菲尔德的倡导——为学生提供自我表现的机会，选择适当的表现主题与材料，激发创作的动机，让他们自由自在地自我表现。他的美术教育思想被称为工具论，的确为美术教育的上下求索的道路上指明方向。
笔者作了各方面的理论和实践调查的了解分析后，为高年级学生的美术教学设计合适的“营养配餐”，为高年级设计既营养又好吃的美术大餐。
“营养配餐”一：“综合体验”积极制作
设计的“营养配餐”——“色”“香”“味”俱全，能不让学生对美术课“垂涎欲滴”吗？这一配餐让学生爱上美术课，爱上绘画制作。
1.美术课堂设计的“营养配餐”之——“色”
因为高年级学生已经不像低年级那样，拥有一张白纸而高兴不已的。本来已经对画画已经有点厌倦的，所以从“色”方面吸引学生。“色”就是： 作业的绘画手工等材料的多样化。设计作业形式多样性。就如罗恩菲尔德主张应按照其发展的阶段及年龄特点，为他们提供自我表现的机会，选择适当的表现主题与材料。
因为材料和作业形式的多样性，给予学生充裕的新鲜感.丰富的多样的形式，让学生重新热爱美术创作。在课堂这中证明这一“营养配餐”——“色”是高年级学生的一到新鲜菜之一。如小学美术湘版六年级上册的《丰盛的大餐》，下册的《音乐会》的课堂里，准备了多样的，色彩丰富的纸材及制作工具。材料还可以是廢物利用，既经济又实用。收集生活中各种各样的废旧用品，环保循环利用。拥有了丰富而又充足的美术材料，学生都能兴致勃勃地在一节课里认真、较好地完成美术作品，克服了课堂上有学生不动手的现象。 2.美术课堂设计的“营养配餐”之——“香”
①美术作业形式要有新奇的“香”。不要让学生有“腻”的感觉。这样就要求在每一节美术作业的设计上要巧花心思了。小学美术湘版六年级上册《祖国在我心中》的板报设计作业就运用了电脑制作，与电脑课合作。两节连上，学生做出了出色的作品。电脑可是学生无人不爱的，这样的美术课是极受欢迎的“香饽饽”。
②美术作业材料要有新颖的“香”。小学美术湘版六年级上册的《科幻画》中，学生都画多了。因此，课堂设计运用刮画纸，让学生创作。新鲜感果然能刺激思维，激发灵感，学生创作了一幅幅耳目一新的神奇美妙的作品。激发高年级的学生学习的目的，认定学习目标，提供使之表现感兴趣的材料完成美术作品，学生是一定会加倍用心坚持地完成学习目标的。在试验的班级里都能百分之百地完成好作品，百分之九十六的學生以最认真的态度完成作品，所以新材料就有新效果。（附图三、四）
图三
图四
③美术作业设计要有新型的“香”。在线描写生的课程时，也要花不少的心思设计。怎样让学生更喜欢上这一课啦？在小学美术湘版六年级下册的《能干的工程车》，让学生利用假日进行小组调查，或到工地附近拍照。到课堂上展示课前准备的作品。既可作剪贴的调查作业，没有照片的可以写生，画一画工程车，也可以网上收集图片，制作完成调查作业，并打印展示，晒一晒自己的摄影技术。新一代的学生更喜欢接受新事物，学生更爱新型的学习形式，尽可能地用“美滋滋”的营养滋润心灵，用“香喷喷”的感觉伴随美术课堂。
3.美术课堂设计的“营养配餐”之——“味”
高年级的学生在美术课里需要调点“味道”，渗透一点情感性，会让课堂更精彩。师生关系“拉近距离”，要想学生爱上美术课，就先让学生敬爱老师。高年级的学习任务虽然比较重，要是其他老师想要占用美术课，大部分学生都是反对的。老师们都认为这是学生太爱上美术课的反映，融洽的课堂气氛，让学生更爱上美术课。
课堂需要生活化。现实生活是人们认识世界的主要对象，又是艺创作的主要源泉。教学内容亲近生活，美术课堂滋味香浓。课堂无处不体现美术与生活息息相关，学生深感美术的与生活的实用性。而不是一门没什么作用的学科，这样明确学习的实用性就有了学习的目的和兴趣。小学美术湘版六年级下册的《画高楼》立体的纸工，学习了简单又有趣的纸工制作的技巧后，每个学生都做了一个独一无二的作品。就让学生想想这作品能有什么作用，他们都各抒己见，有的带回家作纸雕艺术品展示，有的想作为干花的花瓶，有的组合展示装饰课室等实用性很强。
还有快毕业了，许多同学都想着写毕业留言。于是，笔者就特意“逗”学生，专门给一节美术课让学生好好写，还能写得又快又美观的毕业留言。这可激起学生的高兴的心情，加上期待的目标，美术课上的一节《毕业留名》，每班的同学都精心设计了属于自己的一页。每人一页合订成班级的留言册。简单又节约时间，不用重复写，这样的课程，学生是爱上乐作的。
高年级的学生也需要实质鼓励。这些大孩子还需哄一哄，定下一些规制，达到要求后，给与一些小奖品激励。这些实质性的奖励的吸引具有一定的约束力，既促进课堂纪律，亦能提高课堂质量，也可以是一句及时的赞扬肯定。马克·吐温说过：“只凭一句赞美的话，我就可以快乐两个月。”实践证明课堂上及时恰当地赞扬和鼓励学生，可以拉近师生间的关系，充分调动学生求知的积极性，有效地增强教学的活力，提高教学效果。
设立多样的激励机制，学生更是积极完成学习任务，更是热情地投入美术创作中，调入实质的“味”美术课堂味道浓了。
“营养配餐”二：“学以致用”精彩呈现
小学高年级在“设计·应用”学习领域的教学目标是从形态与功能的关系，认识设计和工艺的造型、色彩、媒材。运用对比与和谐、对称与均衡、节奏与韵律等形式原理以及各种材料、制作方法，设计和装饰各种图形与物品，改善环境与生活，并与他人交流设计意图。目标强调通过设计对日常生活问题的改进或解决。新课程标准重视让学生在学习过程中，形成积极的情感、态度与价值观，所以在展示学生作品过程中，教师不仅要鼓励学生展出“自信风采”，引导学生展出“个性创意”。
在课堂教学中发现高年级学生是非常乐意美化作品的。高年级已有一定设计能力和审美能力的。小学美术湘版六年级上册的《巧用肌理》中，在一年级就学过拓印了，拓印的方法掌握了，学生更大的兴趣在寻找肌理，果然拓印了各种各样的奇特的肌理，发现了生活中的美。找到了学习的兴趣与热情，接着指导整体的设计、剪贴与装饰，学生创作了多样精美的装饰画。
在美术作品完成后，总觉得还欠了点什么似的。如果在美术作业巧作装饰衬底后，效果就更胜一筹了。所以在作品完成后，要求学生对自己的作品，进行美化装饰。发现这样作业效果更佳，学生的作品也提升一个档次了，品味高了。学生也就更珍惜爱护自己魅力的作品了。如用邮票的齿孔装饰边框，彩纸托底，合作展示的装饰等。一样的作品，展示不一样的效果。可见，作品展示与呈现，更能激励高年级学生学习美术的热情与信心的。
学校或班级定期或不定期举办不同规模的美术作业展览是非常必要的，它对提高学生对美术学习的关注度、兴趣度和欣赏创作能力都是十分有益的。每一节可作简单的课堂展示表扬，相互赏识，这一环节不能节省。简单的展示，使学生感受收获成果的喜悦。也可以在课室的板报上或橱窗上分享美术作品，让学生相互学习交流。高年级的学生已经可以自己组织展示。装点后的美术作品，交给积极的学生布展。老师只需作引导，效果却事半功倍，这是老师和学生都乐此不疲的事情。
“营养配餐”三：“简单容易”体验成功
高年级学生普遍“眼高手低”，怕画不好而不想画的现象，其实就是缺乏自信心的表现。因此，设计“营养配餐”三——“简单容易”体验成功。
“简单容易”的设计是解决学生的思想负担，简单而容易接受。在小学美术湘版六年级下册的《画坛巨匠》中，齐白石是人们非常敬重的人民艺术家，又是学生熟悉的画家。利用学生崇拜的“偶像”影响并激发学习美术的热情。这一课是属于“欣赏·评述”学习领域，如果由老师讲带学生欣赏，肯定就没多少个学生听的。后来找到了，《大家讲坛》专门讲述齐白石的其人其画的一只光盘。让学生看，因为这是原清华大学美术学院教授杨琪主讲的，分享了齐白石一生的绘画的三次大的转变，是如何在不断的追求中把国画推向无与伦比的高峰的。讲解水平之高，画作之美。所以，学生被深深地吸引住了，一节课下来，收获得不少。不但了解了齐白石高尚的人格，坚持不懈地钻研艺术的精神，更是品味了其画之魅力。 欣赏课后，再设计一节国画课。教学中，让学生体会到大画家的作品也是由简单的一笔一笔画出来的。指导学生大胆体验用墨有焦、浓、重、淡、轻之分、用笔有中锋和侧锋之分，用水有干、湿之分的浅显知识，清晰明了地用笔用墨的方法，使学生感觉简单容易，创作一幅作品也不是高不可攀的。
學习画家的独特的构图和笔墨方法后，在可以画画自己想画的内容，大胆的变化，就是创新的创作了。运用了简单的原理去教学果然能让学生勇敢地表现了，让学生感到原来几笔水墨就能表现一幅水墨淋漓的国画了。当然，其中的精妙之处是学无止境的，笔者发现，如此确实克服了学生心里的障碍，增强了信心。“简单容易”这一味“营养配餐”消除了学生的畏难情绪，激发学生学习美术兴趣的良方。这一味“营养配餐”不仅运用在中国画的学习，还适用在其他的美术课程的。
三、“营养配餐”后效果与意义
在一学期实施“营养配餐”的美术学习后，需要作反馈，笔者在期末时发放《请你对你们班上同学在美术课堂中的学习情况作一个整体评价》的调查表。从调查的结果来看，70%的学生喜欢学习美术，认为班级在美术课堂中的学习氛围比较浓厚。结果，对照没有运用“营养配餐”的班级的教学效果和学习气氛确实有明显的区别。其实，学生都是喜欢美术的，只是他们有时候也是不自觉的，受到其他方面的因素影响。课堂中创设一个学生喜欢的美术学习氛围是十分重要的。美术教学巧妙地调入“色”“香”“味”的“营养配餐”后，解决改善了高年级在美术学习遇到的各方面的营养问题，并充分调动学生积极地学习每一节课。高效的课堂里，常常会有意想不到的收获。在美术课里激发学生的创作灵感，和发现富有创意的作品。因此，美术课是创作的源泉和阵地，相当一部分的比赛作品都是在课堂中创作完成或发现精彩的画面的。
总而言之，只要教师能够结合学生不同年龄的心理特点，对美术课堂进行合理的“营养配餐”。对学生坚持寓教于乐的原则，通过生动活泼的美术课堂教学，激发高年级的学生学习美术的兴趣，寻找合适教学方式，学生就一定能兴趣盎然地主动配合教学的，从而在轻松愉快的活动中，不知不觉地受到潜移默化的美的教育，达到美育的教学目的和效果。这就是美术教师在教学中的不断追求。
参考文献：
[1]尹少淳，段鹏.主编新版课程标准解析与教学指导（2011版）[M].北京：北京师范大学出版社，2011.
[2]钟启泉.美术教育展望[M].华东师范大学出版社，2002.
【关键词】高年级；美术教学；营养配餐
在多年的高年级美术教学中，发现美术课堂气氛常常死气沉沉，学生人在心不在的。作业更是五花八门的糟糕，有的临摹照搬，有的乱涂乱画，有的干脆不动手。这样的课堂真是毫无质量可言。笔者在多年的教学中摸索探讨，不断地解决克服高年级学生学习美术中的“营养不良”的问题，并根据每一个班级学生的特点，因材施教，进而合理的“营养配餐”，促进实施高年级美术课的高效课堂。
一、了解高年级学生学习美术的“口味”，才能合理配餐
在新任教的六年级美术课时，笔者先作了认真充分的摸底调查，从问卷的设计到题目的设置及与学生进行填写问卷前的沟通，了解学生的学习美术的兴趣点，尽可能地从调查问卷中了解获取学生学习的各方面的信息，为提高课堂教学的质量提供有效的参考和依据。
其中共发放问卷50份，回收问卷50份。调查班级中共有学生50人，其中男生28人，女生22人。从“你喜欢上美术课吗？”这个问题的调查结果看，有20%的学生对美术课非常感兴趣，39%学生比较感兴趣，兴趣一般的有25%，不喜欢的有16%。从中看出，大部分学生对美术课是感兴趣的，希望能够在美术学习中体验到美术学习的快乐，并成为自己的一种兴趣爱好。其中女生对美术课的兴趣要高于男生对美术课的兴趣。
在“你比较喜欢上哪种类型的美术课？”调查中，有56%的学生喜欢上“设计.应用”内容的美术课，20%的学生喜欢上“综合.探索”内容的美术课，还有18%的学生喜欢上“造型.表现”的美术课，而上“欣赏.评述”的美术课的学生则为6%。从中也可以看出，大部分学生喜欢上“动手制作”的美术课，与学生的心理需求是分不开的。同时，美术教师要不断挖掘美术课程的内涵，丰富课程资源，引导学生学习和认识更多类型的新鲜的美术课，从中体验到不同课程内容带给学生的不同感受。
从“你比较喜欢哪种美术学习的方式？”的调查分析来看，有72%的学生愿意通过“小组合作学习”的方式来进行美术学习，喜欢通过自己独立学习获得美术知识的有28%。从调查看出，多数学生都愿意与他们合作学习，团结合作，快乐课堂中体验互相学习，并且希望能够通过这样的学习方式获得进步与成长。
从“你比较喜欢那些绘画工具材料？”的调查分析看，喜欢综合多样的手工材料的学生占48%，喜欢的色彩颜料绘画材料的学生占32%，喜欢铅笔线描等的绘画材料的学生占20%。调查显示了较多的学生喜欢手工制作材料和喜欢用色彩作画的。
从“你比较喜欢哪种美术作业展示方式？”这个问题来看，52%的学生希望运用“班级墙报”展示，其次26%的学生希望以“学校橱窗展板”来展示，20%的学生喜欢“课堂现场展示”展示，还有8%的学生希望用其他方式来展示他们的美术作业。从中我们可以看出，班级内的墙壁是学生非常欢迎的一个作业展示阵地，更要不断创新有效的美术作业展示方式，以激励学生对美术学习信心的需要。
从“你们喜欢怎样的美术作业评价？”来看，56%的学生喜欢教师创新赞扬肯定的评价，就是评价要有新意。30%的学生喜欢教师用等级评价，14%的学生喜欢同学之间交流评价。可见，学生喜欢特别的创新的评价，而不是固定形式的评价方式，这就需要教师重视学生作品评价，实施多样的评价方式。
另外，每学期开学都在新的美术课本里，调查最多学生喜欢的课程学习和愿意如何完成作品，及准备寻找特殊的材料等。作了摸底调查后，就能让教师有侧重的设计教学，充分调动学生学习美术的积极与热情。
二、全面了解，设计合适的“营养配餐”
美国美术教育家罗恩菲尔德倡导：“教师不应干涉儿童美术的学习，不要试图教儿童如何画画，而应按照其发展的阶段激及年龄特点，为他们提供自我表现的机会，选择适当的表现主题与材料，引起并维持儿童创作的动机，让他们自由自在地以自己的速度，自己的方式进行自我表现，发展美术能力。”教师常在“教与不教”的如何教中纠结，不如理解罗恩菲尔德的倡导——为学生提供自我表现的机会，选择适当的表现主题与材料，激发创作的动机，让他们自由自在地自我表现。他的美术教育思想被称为工具论，的确为美术教育的上下求索的道路上指明方向。
笔者作了各方面的理论和实践调查的了解分析后，为高年级学生的美术教学设计合适的“营养配餐”，为高年级设计既营养又好吃的美术大餐。
“营养配餐”一：“综合体验”积极制作
设计的“营养配餐”——“色”“香”“味”俱全，能不让学生对美术课“垂涎欲滴”吗？这一配餐让学生爱上美术课，爱上绘画制作。
1.美术课堂设计的“营养配餐”之——“色”
因为高年级学生已经不像低年级那样，拥有一张白纸而高兴不已的。本来已经对画画已经有点厌倦的，所以从“色”方面吸引学生。“色”就是： 作业的绘画手工等材料的多样化。设计作业形式多样性。就如罗恩菲尔德主张应按照其发展的阶段及年龄特点，为他们提供自我表现的机会，选择适当的表现主题与材料。
因为材料和作业形式的多样性，给予学生充裕的新鲜感.丰富的多样的形式，让学生重新热爱美术创作。在课堂这中证明这一“营养配餐”——“色”是高年级学生的一到新鲜菜之一。如小学美术湘版六年级上册的《丰盛的大餐》，下册的《音乐会》的课堂里，准备了多样的，色彩丰富的纸材及制作工具。材料还可以是廢物利用，既经济又实用。收集生活中各种各样的废旧用品，环保循环利用。拥有了丰富而又充足的美术材料，学生都能兴致勃勃地在一节课里认真、较好地完成美术作品，克服了课堂上有学生不动手的现象。 2.美术课堂设计的“营养配餐”之——“香”
①美术作业形式要有新奇的“香”。不要让学生有“腻”的感觉。这样就要求在每一节美术作业的设计上要巧花心思了。小学美术湘版六年级上册《祖国在我心中》的板报设计作业就运用了电脑制作，与电脑课合作。两节连上，学生做出了出色的作品。电脑可是学生无人不爱的，这样的美术课是极受欢迎的“香饽饽”。
②美术作业材料要有新颖的“香”。小学美术湘版六年级上册的《科幻画》中，学生都画多了。因此，课堂设计运用刮画纸，让学生创作。新鲜感果然能刺激思维，激发灵感，学生创作了一幅幅耳目一新的神奇美妙的作品。激发高年级的学生学习的目的，认定学习目标，提供使之表现感兴趣的材料完成美术作品，学生是一定会加倍用心坚持地完成学习目标的。在试验的班级里都能百分之百地完成好作品，百分之九十六的學生以最认真的态度完成作品，所以新材料就有新效果。（附图三、四）
图三
图四
③美术作业设计要有新型的“香”。在线描写生的课程时，也要花不少的心思设计。怎样让学生更喜欢上这一课啦？在小学美术湘版六年级下册的《能干的工程车》，让学生利用假日进行小组调查，或到工地附近拍照。到课堂上展示课前准备的作品。既可作剪贴的调查作业，没有照片的可以写生，画一画工程车，也可以网上收集图片，制作完成调查作业，并打印展示，晒一晒自己的摄影技术。新一代的学生更喜欢接受新事物，学生更爱新型的学习形式，尽可能地用“美滋滋”的营养滋润心灵，用“香喷喷”的感觉伴随美术课堂。
3.美术课堂设计的“营养配餐”之——“味”
高年级的学生在美术课里需要调点“味道”，渗透一点情感性，会让课堂更精彩。师生关系“拉近距离”，要想学生爱上美术课，就先让学生敬爱老师。高年级的学习任务虽然比较重，要是其他老师想要占用美术课，大部分学生都是反对的。老师们都认为这是学生太爱上美术课的反映，融洽的课堂气氛，让学生更爱上美术课。
课堂需要生活化。现实生活是人们认识世界的主要对象，又是艺创作的主要源泉。教学内容亲近生活，美术课堂滋味香浓。课堂无处不体现美术与生活息息相关，学生深感美术的与生活的实用性。而不是一门没什么作用的学科，这样明确学习的实用性就有了学习的目的和兴趣。小学美术湘版六年级下册的《画高楼》立体的纸工，学习了简单又有趣的纸工制作的技巧后，每个学生都做了一个独一无二的作品。就让学生想想这作品能有什么作用，他们都各抒己见，有的带回家作纸雕艺术品展示，有的想作为干花的花瓶，有的组合展示装饰课室等实用性很强。
还有快毕业了，许多同学都想着写毕业留言。于是，笔者就特意“逗”学生，专门给一节美术课让学生好好写，还能写得又快又美观的毕业留言。这可激起学生的高兴的心情，加上期待的目标，美术课上的一节《毕业留名》，每班的同学都精心设计了属于自己的一页。每人一页合订成班级的留言册。简单又节约时间，不用重复写，这样的课程，学生是爱上乐作的。
高年级的学生也需要实质鼓励。这些大孩子还需哄一哄，定下一些规制，达到要求后，给与一些小奖品激励。这些实质性的奖励的吸引具有一定的约束力，既促进课堂纪律，亦能提高课堂质量，也可以是一句及时的赞扬肯定。马克·吐温说过：“只凭一句赞美的话，我就可以快乐两个月。”实践证明课堂上及时恰当地赞扬和鼓励学生，可以拉近师生间的关系，充分调动学生求知的积极性，有效地增强教学的活力，提高教学效果。
设立多样的激励机制，学生更是积极完成学习任务，更是热情地投入美术创作中，调入实质的“味”美术课堂味道浓了。
“营养配餐”二：“学以致用”精彩呈现
小学高年级在“设计·应用”学习领域的教学目标是从形态与功能的关系，认识设计和工艺的造型、色彩、媒材。运用对比与和谐、对称与均衡、节奏与韵律等形式原理以及各种材料、制作方法，设计和装饰各种图形与物品，改善环境与生活，并与他人交流设计意图。目标强调通过设计对日常生活问题的改进或解决。新课程标准重视让学生在学习过程中，形成积极的情感、态度与价值观，所以在展示学生作品过程中，教师不仅要鼓励学生展出“自信风采”，引导学生展出“个性创意”。
在课堂教学中发现高年级学生是非常乐意美化作品的。高年级已有一定设计能力和审美能力的。小学美术湘版六年级上册的《巧用肌理》中，在一年级就学过拓印了，拓印的方法掌握了，学生更大的兴趣在寻找肌理，果然拓印了各种各样的奇特的肌理，发现了生活中的美。找到了学习的兴趣与热情，接着指导整体的设计、剪贴与装饰，学生创作了多样精美的装饰画。
在美术作品完成后，总觉得还欠了点什么似的。如果在美术作业巧作装饰衬底后，效果就更胜一筹了。所以在作品完成后，要求学生对自己的作品，进行美化装饰。发现这样作业效果更佳，学生的作品也提升一个档次了，品味高了。学生也就更珍惜爱护自己魅力的作品了。如用邮票的齿孔装饰边框，彩纸托底，合作展示的装饰等。一样的作品，展示不一样的效果。可见，作品展示与呈现，更能激励高年级学生学习美术的热情与信心的。
学校或班级定期或不定期举办不同规模的美术作业展览是非常必要的，它对提高学生对美术学习的关注度、兴趣度和欣赏创作能力都是十分有益的。每一节可作简单的课堂展示表扬，相互赏识，这一环节不能节省。简单的展示，使学生感受收获成果的喜悦。也可以在课室的板报上或橱窗上分享美术作品，让学生相互学习交流。高年级的学生已经可以自己组织展示。装点后的美术作品，交给积极的学生布展。老师只需作引导，效果却事半功倍，这是老师和学生都乐此不疲的事情。
“营养配餐”三：“简单容易”体验成功
高年级学生普遍“眼高手低”，怕画不好而不想画的现象，其实就是缺乏自信心的表现。因此，设计“营养配餐”三——“简单容易”体验成功。
“简单容易”的设计是解决学生的思想负担，简单而容易接受。在小学美术湘版六年级下册的《画坛巨匠》中，齐白石是人们非常敬重的人民艺术家，又是学生熟悉的画家。利用学生崇拜的“偶像”影响并激发学习美术的热情。这一课是属于“欣赏·评述”学习领域，如果由老师讲带学生欣赏，肯定就没多少个学生听的。后来找到了，《大家讲坛》专门讲述齐白石的其人其画的一只光盘。让学生看，因为这是原清华大学美术学院教授杨琪主讲的，分享了齐白石一生的绘画的三次大的转变，是如何在不断的追求中把国画推向无与伦比的高峰的。讲解水平之高，画作之美。所以，学生被深深地吸引住了，一节课下来，收获得不少。不但了解了齐白石高尚的人格，坚持不懈地钻研艺术的精神，更是品味了其画之魅力。 欣赏课后，再设计一节国画课。教学中，让学生体会到大画家的作品也是由简单的一笔一笔画出来的。指导学生大胆体验用墨有焦、浓、重、淡、轻之分、用笔有中锋和侧锋之分，用水有干、湿之分的浅显知识，清晰明了地用笔用墨的方法，使学生感觉简单容易，创作一幅作品也不是高不可攀的。
學习画家的独特的构图和笔墨方法后，在可以画画自己想画的内容，大胆的变化，就是创新的创作了。运用了简单的原理去教学果然能让学生勇敢地表现了，让学生感到原来几笔水墨就能表现一幅水墨淋漓的国画了。当然，其中的精妙之处是学无止境的，笔者发现，如此确实克服了学生心里的障碍，增强了信心。“简单容易”这一味“营养配餐”消除了学生的畏难情绪，激发学生学习美术兴趣的良方。这一味“营养配餐”不仅运用在中国画的学习，还适用在其他的美术课程的。
三、“营养配餐”后效果与意义
在一学期实施“营养配餐”的美术学习后，需要作反馈，笔者在期末时发放《请你对你们班上同学在美术课堂中的学习情况作一个整体评价》的调查表。从调查的结果来看，70%的学生喜欢学习美术，认为班级在美术课堂中的学习氛围比较浓厚。结果，对照没有运用“营养配餐”的班级的教学效果和学习气氛确实有明显的区别。其实，学生都是喜欢美术的，只是他们有时候也是不自觉的，受到其他方面的因素影响。课堂中创设一个学生喜欢的美术学习氛围是十分重要的。美术教学巧妙地调入“色”“香”“味”的“营养配餐”后，解决改善了高年级在美术学习遇到的各方面的营养问题，并充分调动学生积极地学习每一节课。高效的课堂里，常常会有意想不到的收获。在美术课里激发学生的创作灵感，和发现富有创意的作品。因此，美术课是创作的源泉和阵地，相当一部分的比赛作品都是在课堂中创作完成或发现精彩的画面的。
总而言之，只要教师能够结合学生不同年龄的心理特点，对美术课堂进行合理的“营养配餐”。对学生坚持寓教于乐的原则，通过生动活泼的美术课堂教学，激发高年级的学生学习美术的兴趣，寻找合适教学方式，学生就一定能兴趣盎然地主动配合教学的，从而在轻松愉快的活动中，不知不觉地受到潜移默化的美的教育，达到美育的教学目的和效果。这就是美术教师在教学中的不断追求。
参考文献：
[1]尹少淳，段鹏.主编新版课程标准解析与教学指导（2011版）[M].北京：北京师范大学出版社，2011.
[2]钟启泉.美术教育展望[M].华东师范大学出版社，2002.