【摘 要】
：
咸菜，也称腌酱菜，主要是用腌、酱、渍等方法制作而成。咸菜在我国有着悠久历史，各地民间也都积累了相当丰富的制作经验．而享誉中外的咸菜美食就有北京酱菜、天津冬菜、四川榨菜、
论文部分内容阅读
咸菜，也称腌酱菜，主要是用腌、酱、渍等方法制作而成。咸菜在我国有着悠久历史，各地民间也都积累了相当丰富的制作经验．而享誉中外的咸菜美食就有北京酱菜、天津冬菜、四川榨菜、广东梅干菜、萧山萝卜干等。用咸菜制作的菜肴具有脆香爽口、个性十足、风味别具的特点。从烹饪的角度看，适宜于做菜的咸菜类原料有北味的腌水芥、酱瓜、腌雪里蕻、腌香椿、腌尖椒等，还有南味的四川榨菜、广东梅干菜、湖南酸豆角、萧山萝卜干等。
其他文献
西瓜角取糯米粉和澄面混匀后,加入白糖、西瓜汁和化猪油,再用手揉成软硬适中的粉红色面团。另取少量糯米粉,加入绿茶粉、清水、白糖和化猪油,揉成淡绿色面团。
目前液体灌装设备的自动控制系统主要由交流调频调速、液位及压力等过程量的自动调节、灌装阀的开启、破瓶冲洗等部分组成。目前以德国一些大公司的系统较为先进，其灌装阀的开
这是一个完全真实的创新过程，因为作者在刚开始被“木头鸡”困惑时，就在网上的“四川烹饪读者群”里向大家求助，并且每天把他和老总近乎于“胡搞”的创新过程发上去。由于篇幅有
本文总结聚丙烯（PP）编织带料掺入适量聚乙烯（PE）和邻苯二甲酸二丁酯（DBP）等,经剂量率为3KGY/的<sup>60</sup>Co-γ辐射源辐照不同的时间后,再暴晒三周,研究PP固相辐照的抗老化效果
黑胡椒是胡椒未成熟的果实．采收后不去皮，直接干制而成，因果皮皱缩色黑而得名。黑胡椒味辛辣、风味特殊，西餐中运用很广泛，可对于中餐，以前却只能在港粤菜式当中见到。
软炒，炒制技法的一种。即是将一些液体原料或加工成茸泥的固体原料，经调解成糊状并调味后，再炒制成菜的一种方法，俗称“推炒”、“湿炒”，软炒菜细软滑嫩，咸鲜味美。其代表荣肴有软
漳州①州、路、府名。唐垂拱二年(公元686年)分泉州置州。治漳浦(今福建云霄,后移今漳浦),乾元初移治龙溪(今龙海市西)。大历后辖境相当今福建九龙江流域及其西南地区。元改
<正> 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,不仅对纺织纤维的需求量不断增加和需求范围不断扩大,而且随着织物新花色品种的开发,对纤维品种性能的要求也越来越广泛,使差
在核电厂换料水池高温区域的视频检查中,摄像头机芯放热和外界热传导可能导致机芯因工作环境温度过高而停机.为解决此问题,就半导体制冷片在高温(55±3)℃水环境下对摄像
文学价值从生成起点到过程转换,是一个动态的完整过程。以往的文学价值研究仅局限于静态的分析而忽略了文学价值的过程性与完整性。鉴于此,本文根据马克思主义的理论提出的人