摩登泰菜大朝聖

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  九十年代、主打傳統泰菜的小店、往往以最地道的泰國風味、朴實的賣相招徠,少了堂而皇之的包裝,令泰菜給人一種難登大雅之堂的印象。
  十多年後的今天,在泰國政府著力推動下,泰國菜終於冒出頭來,泰國副總理宣布,泰菜在世界各地的受歡迎程度,次於意大利、法國、中國與日本菜之後,排名第五,全球有6千家,單在美國,每天接待三百萬人。新興的泰國餐廳,詰來世界级名師設計,令裝修摩登得來更入型入格,塑造出氣氛輕松的bar andrestaurant感覺,食物也走出傳統的框框,在菜式設計及賣相上,揉合其他國家的風味,令泰菜的選擇更多元化。在香港等地新閡的泰國餐廳,也跟著世界大趨勢變動,成為今年的Talk of the town。
  


  


  


  


  


  

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