四阶导数分光光度法测定果冻中的糖精钠

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目的 建立四阶导数分光光度法测定果冻中糖精钠的方法.方法 样品经NaOH浸提,酸化乙醚萃取,NaHC03反萃取,在紫外210~290nm扫描光谱,经四阶导数转换,并对结果进行分析.结果 231~235nm处的峰谷和与浓度在0~40vg/ml范围内具有良好线性关系,相关系数r=0.999,并在该方法条件下对两大类果冻样品检测不干扰测定,在5m/ml的浓度下,RSD=4.76%(n=5),加标回收率范围在77.4%~86.4%.结论 导数紫外分光光度法测定果冻样品,可排除其它基质的干扰、分析时间短、所用试剂少
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