【摘 要】
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"头戴‘马聚源’,脚踩‘内联升’,身穿‘瑞蚨祥’,腰缠‘四大恒’".上了年纪的北京人,或许还记得这首描写北京市知名老字号的民谣,它从一个角度折射出"老字号"曾经的辉煌以及
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"头戴‘马聚源’,脚踩‘内联升’,身穿‘瑞蚨祥’,腰缠‘四大恒’".上了年纪的北京人,或许还记得这首描写北京市知名老字号的民谣,它从一个角度折射出"老字号"曾经的辉煌以及在老百姓心目中举足轻重的地位.然而,就在市场经济蓬勃发展的今天,许多"老字号"却失去了往日的光彩.从全国情况看,当前的老字号70%处于自生自灭状态,经营十分困难,只能勉强维持;20%长期亏损,濒临倒闭;只有10%经营良好,蓬勃发展.这样的局面,让人不免心寒.本刊记者为此专程就这一
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