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转基因技术起始于20世纪70年代,即根据科研或生产需要在分子水平上用人工方法提取或合成不同生物的遗传物质（DNA片段）,然后在体外切割,并连接成重组DNA,重组DNA再与载体的遗传物质重新组合,将其引入到没有DNA的受体细胞中,进行复制和表达,生产出符合人类需要的产品或创造出生物的新性状,并使之能稳定地遗传给下一代.