正交设计优选苦荞中芦丁和槲皮素的提取工艺研究

• 作 者: 宾婕 刘洁 张春勇 陈克嶙 陈丹 周劲 郭荣富 郭亚东
• 机 构: 昆明医学院药学院,云南农业大学动物科技学院,云南侨通包装印刷有限公司
• 出 处: 现代食品科技
• 发表日期: 2011年4期
• 关键词: 苦荞 芦丁 槲皮素 提取 工艺条件 buckwheat rutin quercetin extraction extraction condition

试验优选了乙醇回流提取苦荞中芦丁和槲皮素的最佳工艺条件。采用单因素和正交设计法考察乙醇浓度、料液比、提取时间3个因素对苦荞中黄酮类化合物提取率的影响,利用高效液相色谱仪测定苦荞中芦丁和槲皮素的含量,以其含量为指标优选工艺。结果表明最佳工艺为：以70%乙醇为溶剂,1：20料液比,提取时间2 h。该提取工艺合理、可行,可为工业化生产提供理论依据。