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姜黄素（curcumin）是从姜科姜黄属植物姜黄（curcuma longa）根茎中提取的一种酚性色素。大量研究表明，姜黄素具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物学功能，尤其是作为一种具有良好发展前景的抗癌活性物质，其抗肿瘤作用日益引起人们的重视。体内外试验均证实，姜黄素具有确切的抗肿瘤活性，并能减轻多种致癌因素对机体的损害，同时具有抗肿瘤侵袭和转移的作用。本文对姜黄素抗肿瘤作用的分子生物学机制研究进展做一简要综述。