鲜河豚鱼人体试食试验的观察

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我国的豚鱼资源比较丰富,大约有4 0余个品种,广泛分布于江河下游和近海区。河豚鱼虽有剧毒,但因其味道鲜美而深受渔民和沿海居民的喜好。我国《水产品管理办法》规定禁止鲜销,必须去头、去皮、去内脏盐腌晒干经检验无毒方可经销。近几年,国内近海河豚鱼养殖业在不断发展,为了更 China’s dolphin fish resources are rich, there are about 40 varieties, widely distributed in the lower reaches of the rivers and offshore areas. Although puffer fish poisonous, but because of its delicious taste and fishers and coastal residents by the preferences. China’s “Aquatic Products Management Measures” prohibits the sale of fresh, you must go to the head, peeled, to the viscera salted dried non-toxic by the test before distribution. In recent years, domestic offshore puffer fish farming industry continues to develop, in order to more
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