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生物保鲜剂优点很多,安全,健康,天然,高效,无毒副作用,在水产品保鲜中应用广泛。常用的生物保鲜剂有茶多酚、壳聚糖、乳酸链球菌素和溶菌酶,同时不同保鲜剂混合使用,可以延缓带鱼品质下降速度,实现协同保鲜作用,从而有效延长水产品的货架期。
生物保鲜剂在带鱼保鲜中的应用
【摘 要】
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生物保鲜剂优点很多,安全,健康,天然,高效,无毒副作用,在水产品保鲜中应用广泛。常用的生物保鲜剂有茶多酚、壳聚糖、乳酸链球菌素和溶菌酶,同时不同保鲜剂混合使用,可以延缓
【机 构】
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广东省深圳市龙岗区龙岗街道动物防疫监督所
【出 处】
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养殖与饲料
【发表日期】
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2015年4期
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