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对耐乙酸大肠杆菌DA19在含有不同浓度乙酸钠的氮源限制基本培养基中进行了连续培养，并利用双向凝胶电泳方法分离了稳态时菌体蛋白，再利用质谱方法对表达水平存在差异的蛋白进行了鉴定．结果表明：添加外源乙酸钠使得生物素羧基载体蛋白亚基、天冬氨酸半醛脱氢酶、巯基过氧化物酶、YgiW蛋白、外膜孔蛋白OmpC和假想蛋白等表达水平增加；而50S核糖体蛋白L9、果糖1，6-二磷酸醛缩酶、ATP合成酶a亚基和结合转移蛋白TraT表达水平减低．由此推测，生物素羧基载体蛋白亚基、天冬氨酸1B一半醛脱氢酶、巯基过氧化物酶、YgiW