【摘 要】
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2010年,被誉为“经济奥林匹克”的世博会将在上海举行。这个国际盛会受到了全世界各个国家和地区的高度关注和重视,其举办将综合性地展示我国经济、科技和文化的发展水平,同
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2010年,被誉为“经济奥林匹克”的世博会将在上海举行。这个国际盛会受到了全世界各个国家和地区的高度关注和重视,其举办将综合性地展示我国经济、科技和文化的发展水平,同时也将展现我国食品安全现状。食品安全与公共卫生问题直接关系到政府形象和政治影响,是世博会成功举办的关键。在这样一个举办时间长、参展国家多、展出规模大、影响深远的超大型国际盛会上,人员的大量流动和迅速聚集,人们外出就餐的增加,以及恰逢食源性疾病易于传播、扩散的时期,更是增加了食品安全控制的艰巨性和复杂性。上海能否提供丰富充足的农产品及其加工品,
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