【摘 要】
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目的利用中国毛虾制备具有ACE抑制活性及抗高血压活性的酶解产物.方法采用体外试验法检测中国毛虾5种常用蛋白酶酶解产物的ACE抑制活性,筛选出一种蛋白酶作为酶法制备中国毛
【基金项目】
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funds from opening funds of Institute of Marine Drugs,Ocean University of China,Key Laboratory of Marine Drugs, Ministry of Education of the People' s Republic of China[,Science & Technology E