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通过调研我国油茶资源,采集油茶主产地140多份油茶籽及油样品,研究分析油茶籽品质和油茶籽油脂肪酸组成和质量指标,汇总分析数据研究修订了GB/T 11765—2018《油茶籽油》国家标准。详细介绍该标准的主要技术内容,以便更好地理解各项指标修订的初衷。
油茶籽油安全质量标准的修订研究
【摘 要】
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通过调研我国油茶资源,采集油茶主产地140多份油茶籽及油样品,研究分析油茶籽品质和油茶籽油脂肪酸组成和质量指标,汇总分析数据研究修订了GB/T 11765—2018《油茶籽油》国家
【机 构】
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国家粮食和物资储备局科学研究院,北京京东世纪贸易有限公司,湖南康奕达健康产业有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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“十三五”国家重点研发计划(2016YFD0401403)
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