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山西省拥有丰富的沙棘资源，但其开发和综合利用率很低。从沙棘中提取的沙棘油是一种非常好的医药保健品，目前沙棘油加工的最先进技术就是超临界流体萃取法。介绍了山西省沙棘资源及其利用现状、沙棘油的功效、超临界CO2流体萃取的原理和在沙棘深加工中的应用；展望了山西省沙棘资源的利用前景。
沙棘油产品的加工技术及市场前景
【摘 要】
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山西省拥有丰富的沙棘资源，但其开发和综合利用率很低。从沙棘中提取的沙棘油是一种非常好的医药保健品，目前沙棘油加工的最先进技术就是超临界流体萃取法。介绍了山西省沙棘资
【机 构】
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山西农业大学食品工程学院
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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2009年10期
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