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介绍了休闲食品的类型、生产工艺与产品质量对配方的要求。
膨化休闲食品的生产工艺及配方设计
【摘 要】
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介绍了休闲食品的类型、生产工艺与产品质量对配方的要求。
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院!214036;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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1998年04期
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