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利用β-环糊精（β-CD）对橙黄IV的超分子包合作用，建立了β-CD增敏橙黄IV测定亚硝酸根离子的新方法。结果表明，B-CD与橙黄IV在不同的温度下均形成了1：1的包合物，从包合常数Ka可知高温不利于包合反应的进行。由于β-CD对橙黄IV的亚硝化产物的包合作用，使吸光度增大，检测灵敏度提高。NO2-在0-0．82μg·mL^-1范围内符合朗伯一比尔定律。