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<正> (一)原料配方 鲜红薯30千克、红薯淀粉20千克、玉米淀粉10千克、白糖2千克、食盐0.1千克。 (二)加工要点 1.原料选择 选择质脆、肥大、无霉烂、无病虫害及机械损伤的红薯
油炸膨化红薯食品
【摘 要】
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<正> (一)原料配方 鲜红薯30千克、红薯淀粉20千克、玉米淀粉10千克、白糖2千克、食盐0.1千克。 (二)加工要点 1.原料选择 选择质脆、肥大、无霉烂、无病虫害及机械损伤的红
【机 构】
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山西省运城农业学校044000
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2002年7期
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