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如果说．健康的食物=幸福的生活．那么要吃出健康，首先就应该归功于家庭餐桌。从食物的采购开始．加工、清洗、制作和储存的各个阶段．无不关系着全家人的健康。经过一番忙乎．端出可口莱肴时．却不知在烹调前和烹调过程中．有些营养已经悄悄溜走了。
别让营养在烹调过程中“溜走”
【摘 要】
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如果说．健康的食物=幸福的生活．那么要吃出健康，首先就应该归功于家庭餐桌。从食物的采购开始．加工、清洗、制作和储存的各个阶段．无不关系着全家人的健康。经过一番忙乎．端出可口
【机 构】
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北京军区总医院,不详
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2011年7期
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