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根据蜜蜂在采胶过程中可能添加进了腺体分泌物，对蜂胶中α-淀粉酶、蔗糖酶、蛋白酶的活力进行了研究，以期从特征组分酶的角度探讨蜂胶真伪鉴别问题。试验结果表明：不同地区的蜂胶及混合蜂胶反应时间小于45min时，检测不到三种酶；当混合蜂胶、新鲜蜂胶反应时间达3h以上，未检测到α-淀粉酶，而在检测蔗糖酶和蛋白酶时测试管与阴性对照管出现明显色差，证明两种酶的存在，但活力较小。上述结果表明：要从这3种酶活力的角度来鉴别蜂胶真伪有很大的难度。