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一．麦芽它是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质，来源丰富，价格便宜。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质优于其它动物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组成成分．它能降低血液粘稠度，进而阻抑动脉粥样硬化的形成。有条件的冠心病患者，
有助冠心病康复的食品
【摘 要】
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一．麦芽它是小麦种子发芽后形成的。麦芽含有丰富的蛋白质，来源丰富，价格便宜。对于心脏病患者的康复来说，麦芽的蛋白质优于其它动物蛋白。麦芽内含有的甲种生育酚，是维生素E的组
【出 处】
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医药与保健
【发表日期】
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2007年11期
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