【摘 要】
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研究了以氧化钙为催化剂，用植物甾醇与脂肪酸直接酯化合成植物甾醇酯的合成工艺，探索了不同反应物摩尔比、反应温度及时间对酯化率的影响，并且与其他催化剂（氧化铝，氧化锌，硅胶，4A分
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研究了以氧化钙为催化剂，用植物甾醇与脂肪酸直接酯化合成植物甾醇酯的合成工艺，探索了不同反应物摩尔比、反应温度及时间对酯化率的影响，并且与其他催化剂（氧化铝，氧化锌，硅胶，4A分子筛）的催化效果进行比较。结果表明：以氧化铝为催化剂，在氧化铝用量0．8％，酸醇摩尔比1．4：1，反应温度190℃下反应10h，酯化率最高，可达99．5％；氧化钙、分子筛和硅胶也有较好的催化性能。
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