论文部分内容阅读
生产的数量及对成品质量的影响,在向日葵油的制取中,其种籽的烘干成为最重要的阶段之一。干燥程度决定于热量和种籽内部物质转移的规律性,以及种籽表面和周围环境间的规律性。因此,研究热量和物质转移的现象具有重大的现实意义。作为烘干现象的向日葵种籽是毛细管孔隙的胶质分散的有机物质。7%~7.5%是储藏和加工向日葵种籽最适宜的水份,因而在烘干过程中,和物质具有微小(物理——力学的)粘结的水份从向日葵籽里排除。