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粮油的质量安全是指粮油的生产种植、储藏、运输、加工与销售及消费等活动，符合国家强制标准与要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质，以导致对消费者本人、后代与环境产生危害的隐患。粮油及粮油产品的质量安全，直接关系到人民群众生命安全与身体健康。“餐桌上的污染”是目前全球性的问题，尤其在我国这个问题更加严峻。因此以下文章对粮油检测工作的存在的问题与对策进行了阐述与分析，以供同仁们参考。