【摘 要】
：
煮粥,吴方言日烧粥或笃粥,广东人称煲粥,河北人称熬粥,东北的许多地方则称馇粥.《现代汉语词典》对馇字的注释有边拌边煮(猪、狗的饲料)及方言熬(粥)两个义项.许多人用米煮粥
论文部分内容阅读
煮粥,吴方言日烧粥或笃粥,广东人称煲粥,河北人称熬粥,东北的许多地方则称馇粥.《现代汉语词典》对馇字的注释有边拌边煮(猪、狗的饲料)及方言熬(粥)两个义项.许多人用米煮粥时都会用勺子不时地搅拌一下,以免米粘锅底煳锅.rn其实,用米煮粥是不需要搅拌的.放好了米、水,大火烧开换小火慢慢熬就行了,不必在烧开后搅拌,否则容易煳锅.为什么煮粥不搅拌不容易煳锅,搅拌了反而容易煳锅呢?我们需要先搞清楚为什么会煳锅.我们在锅里煮东西,锅底的水受热,带动水中的食料上升,而较凉的水则下降,水体在锅中形成一个循环.所谓煳锅,就是一部分食料总沉在锅底,不参加这样的循环,随着锅底温度不断上升,食料受热过度而变质粘在锅底甚至炭化.
其他文献
为了提高低比转速离心泵的效率,缩短设计周期,该文在分析美国最新速度系数法资料的基础上,导出了叶轮几何参数的插值方程.并以数学分析为基础,形成了独特的叶轮轴面投影图绘
本研究使用过渡金属和稀土金属通过溶液浸渍法和溶胶-凝胶法（Sol-Gel）分别对纳米TiO2进行了改性研究，采用X-衍射（XRD）、紫外-可见漫反射光谱(DRS)、氮吸附比表面分析仪(BET)、傅立
脑-机接口技术是一种不依赖于外周神经和肌肉组织等大脑的正常的输出通道的通信系统。它为那些神经或肌肉组织受损而不能使用正常通信手段的患者，提供了一种直接从大脑获取与
风力机是将风能转换为可被人类直接利用的机械能、电能最主要的设备,随着人类对风能资源的开发利用,为了保证风力发电机组的做功效率风力机气动特性成为研究的重点。现在为了
医学图像处理在计算机视觉领域的飞速发展，使得计算机辅助诊断成为研究热点，X光胸片是医生常用于诊断肺部、骨骼、心脏等部位疾病的重要依据。在成像的过程中，由于人体组织结构
该文首先从理论分析低温保存过程中热应力的需要出发,实际测量了各热物理参数(包括导热系数,相变潜热,比热容)和力学参数(包括断裂强度,弹性模量以及线性膨胀系数,质量密度)
超声换能器是超声设备的核心组成部件,已广泛应用于医疗、工业、农业、军事等领域。声功率作为描述超声换能器声输出量的重要超声特性参数测量指标,是评价和控制超声设备质量的最重要依据之一,它的准确与否将直接关系到超声设备的安全性和可靠性。特别是,针对聚焦超声换能器在临床肿瘤治疗上的应用,换能器声功率的设置是影响疾病治疗效果以及状态的关键因素之一。因此,为了使超声设备得到更好地控制与应用,声功率测量技术的精
高强度聚焦超声(High Intensity Focused Ultrasound,HIFU)技术已成功运用于临床肿瘤及非肿瘤疾病的治疗,被喻为“当今世界的科技前沿”。换能器为聚焦超声设备的核心器件,其性能直接影响到治疗效果。目前HIFU换能器采用的锆钛酸铅(Pb-based lanthanum doped zirconate titanates,PZT)压电陶瓷壳式聚焦换能器,而压电陶瓷换能器存