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植物体是一个开放体系,生存于自然环境,自然环境不是恒定不变的,天南地北,水热条件相差悬殊,即使同一地区,一年四季也有冷热旱涝之分。对植物产生伤害的环境称之为逆境,又称胁迫,胁迫包括生物胁迫和非生物胁迫。生物胁迫有又病害,虫害,杂草;非生物胁迫包括寒冷,高温,干旱,盐渍等。有些植物不能适应这些不良环境,无法生存。有些植物却能适应这些环境,生存下去。对不良环境的适应性和抵抗力,叫做该植物的抗逆性。抗性是植物长期进化过程中对逆境的适应形成的。植物的抗逆有两种形式:一种是比避逆性,即植物整个生育期不与逆境相