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目的对非发酵性豆制品菌落总数检验进行不确定度评定，提高检测结果精确度。方法利用日常检测结果，采用合并样本标准差的统计方法评定该类产品的菌落总数检验不确定度。结果扩展不确定度为0．0069，适合于每个样本的检测结果。结论在实际工作中，可将检验样品分类，根据日常检测数据进行统计分析，评定每类产品的不确定度，满足ISO／IEC17025，2005的要求。