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当前,我国正在加快建设惠及十几亿中国人民的小康社会.在这个重要的历史时期,提高全民族科学食物营养水平和健康水平,是关系国家经济安全、促进经济社会持续发展,具有战略意义的大事.从这一认识高度出发,2003年国家软科学研究计划重大项目<科技革命、制度创新和中国食物安全保障>课题组在软科学研究中,运用实地考察、内外对比、分析综合等方法,对目前我国食物安全形势和确保国家食物安全得出一些新观点、新结论和新建议.