【摘 要】
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<正> 改革、开放以来,中国厨师到国外工作的人数逐渐增多,这是好现象。证明了中国烹饪在国外具有的魅力和世界人民对品尝中餐不断增强的愿望;也证明了我国与世界上的饮食文化
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<正> 改革、开放以来,中国厨师到国外工作的人数逐渐增多,这是好现象。证明了中国烹饪在国外具有的魅力和世界人民对品尝中餐不断增强的愿望;也证明了我国与世界上的饮食文化技艺交流进入一个新的启程点。在这种形势下,许多厨师衡量自身,觉得有出国条件,便通过各种渠道走出国门,这本来无可厚非。但也有些人,压根儿不是厨师,听说厨师
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