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美味佳肴历来是人们的“口福”,而嗜“苦味”的人总是不多的。但是,恰恰带苦味的食物中所含的营养价值不能小视。以人类生存离不开的氨基酸为例,科学家曾对40多种氨基酸的味道进行过测试研究,发现其中有苦味的竟达20多种,这些都是人类生长发育和健康长寿基本的营养物质。
渴望健康者,请您多“吃苦”
【摘 要】
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美味佳肴历来是人们的“口福”,而嗜“苦味”的人总是不多的。但是,恰恰带苦味的食物中所含的营养价值不能小视。以人类生存离不开的氨基酸为例,科学家曾对40多种氨基酸的味
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2001年3期
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