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该文以西北农林科技大学葡萄酒学院的VIRTIS公司的GENESIS XL25冻干机的开放使用为例,介绍了冻干机的一般原理、结构和一般工艺流程,重点论述了大型仪器共享系统中冻干机开放使用的特点和对管理者的要求,提出了冻干机日常维护的注意事项。抛砖引玉来讨论大型仪器共享系统中仪器设备的管理和维护问题,以期更好地为教学科研服务。