【摘 要】
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2018年1月11日,台湾地区“卫福部食药署”发布FDA食字第1061304014号函,鉴于法国近日发生婴儿奶粉制品疑遭沙门氏菌污染事件,要求食品制造业者应符合食品卫生相关法规,确认食
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2018年1月11日,台湾地区“卫福部食药署”发布FDA食字第1061304014号函,鉴于法国近日发生婴儿奶粉制品疑遭沙门氏菌污染事件,要求食品制造业者应符合食品卫生相关法规,确认食品加工过程所使用设备、管线、器具及容器的清洁卫生等,以防止微生物交叉污染;并落实源头管理,加强原料来源管控,确实依台湾地区“食品良好卫生规范准则”及“食品安全管制系统准则”等卫生安全管理系统,分析加工存在的可能危害因子并有效管控,以维护食品卫生安全.
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