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摘要 介绍丰宁县春季露地娃娃菜应用无纺布覆盖栽培技术，包括品种选择、整地施肥、播期选择、播种、田间管理、采收等方面内容，以期为春季露地娃娃菜种植提供参考。
关键词 娃娃菜；无纺布；栽培技术；春季；露地；河北丰宁
中图分类号 S634.1.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）07-0090-01
娃娃菜属于白菜类，十字花科芸薹属白菜亚种，是一种小株型白菜，生育期较短，一般只有45～65 d，净菜重150～300 g。随着居民生活水平的提高，娃娃菜因其个体小、生长期短、品质柔嫩、风味佳，深受消费者喜爱。丰宁县属于半湿润向半干旱过渡的大陆性、季风型山地高原气候，夏季气候冷凉，春播夏收的娃娃菜采收上市时间恰逢京津以南地区的淡季，经济效益高。因此，丰宁地区露地大面积栽培已成为发展趋势。娃娃菜生长适宜温度为10～22 ℃。娃娃菜属于低温通过春化阶段，常日照通过光照阶段的植物，在15 ℃以下的低温以较少日数，且在12 h以上的日照下通过春化阶段。因此，春播娃娃菜幼苗期对温度的要求比较高，生长前期应用无纺布覆盖技术，可以起到保温保湿的效果。现将丰宁地区露地娃娃菜应用无纺布覆盖栽培技术介绍如下，以供参考。
1 品种选择
首先，根据春季气候特点，必须选择具有耐抽薹能力品种，以防止低温春化、先期抽薹。其次，要选择抗病能力强的品种。另外，根据销售市场的需要，选择个体小，适于密植，早熟，叶球匀称，外叶绿色，叶球合抱，品种、品质优良，风味好以及球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等特点的品种。目前，丰宁地区种植品种有韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等；国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”“金娃娃”“盛春”。
2 整地施肥
娃娃菜株型小，但因常高度密植而总生长量很大，因此需肥水量大，栽培时要求选择保水、保肥的肥沃土壤。娃娃菜根系分布在浅土层，侧根发达，主要吸收浅土层中养分和水分的能力很强，因此要求整地要精细、平整，且施肥要均匀。
娃娃菜生长期短，要求整地和施肥相结合，遵循以施基肥为主，追肥为辅的原则，基肥和追肥以速效性肥料为主。娃娃菜各个生长期对三要素的吸收量不同，由发芽期至莲座期吸收的氮素最多，钾素次之，磷素最少。结球期吸收的钾素最多，氮素次之，磷素最少[1]。根据丰宁县土壤状况，进行测土配方，在施腐熟农家肥45 t/hm2的基础上，底施氮磷钾三元复合肥450 kg/hm2。
3 播期选择
丰宁县春季娃娃菜栽培，目的是在6月下旬至7月上旬采收，因此播期选择尤为关键。早播要避免低温，防止过早完成春化阶段，白菜在发芽期和幼苗期都可在2～10 ℃的低温迅速完成春化发育，在10～15 ℃下也能在较长的时间完成春化[2]。丰宁县春季气温不稳定，常有回寒天气，根据丰宁县多年气象统计，5月1日前后气温常有较大波动，夜间温度有时只有几度，个别年份低至地面结冰。采用无纺布覆盖方式栽培，春季露地播种一般要求最低夜温稳定回升到13 ℃以上，丰宁接坝地区在5月上旬播中，坝下地区在4月中下旬播种。
4 播种
目前丰宁县播种娃娃菜大多使用机器播种，因此不用做畦，只要整地平整即可。播种后使用无纺布覆盖，覆盖时间大约20 d，如果应用除草剂除草，播种前7 d喷施，7 d后播种。种植15万～18万株/hm2。播种后及时覆盖无纺布，然后使用喷灌设施浇水，使土壤湿度达到相对湿度60%左右[3]。
5 田间管理
无纺布可以保湿、保温，并且透光性良好，小苗在布下可以生长到5～6片叶片时再揭去无纺布，然后开始间苗、追肥、浇水和病虫害管理。
在未揭无纺布期间，湿度管理以“见干见湿”为原则，即浇水后待土壤表面见干再浇水，既保证水分充足，又防止浇水过多而使植株徒长[4]。因为春季空气干旱少雨，病虫害发生少，未揭无纺布之前不用进行病虫害防治。
揭去无纺布后，进行中耕、间苗，整个生长期间只进行1次中耕，然后根据湿度进行浇水、追肥。土壤湿度始终保持在相对湿度为65%左右。在莲座期及包心期追施尿素300 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2。包心期叶面喷施0.3%氯化钙溶液或其他叶面钙肥。
娃娃菜生长期只有55 d左右，丰宁县春季干旱少雨，6月降雨量开始增大，气温逐渐增高，由于高密度栽培，空气、土壤湿度如果控制不好，易引起病害发生。侵染性病害主要有霜霉病、黑腐病、软腐病、病毒病等。生理性病害主要为缺素症，特别是缺钙素[5-6]。中耕除草之后，要进行防治。病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的植保原则。防治细菌性病害的药剂可用72%农用链霉素、47%春雷·王铜防治等。防治真菌性病害的药剂可用50%异菌脲、50%甲基硫菌灵、75%百菌清、30%恶霉灵、58%甲霜灵、80%代森锰锌等。防治病毒病的药剂有1.5%植病灵2号、20%病毒星等。生理缺钙以莲座和包心期液面喷施0.3%氯化钙溶液即可。丰宁县春季、夏初温度凉爽，虫害发生不多，可用2.5%溴氰菊酯、50%毒·辛乳油等药剂防治。
6 及时采收
当娃娃菜成熟时应立即采收，因叶球过大或过于紧实易降低品质，一般以单球重量150～300 g（整棵娃娃菜重量800～900 g）时采收为佳。娃娃菜的包装和运输时应在冷藏条件下进行，以便达到延长货架寿命和保鲜的目的。
7 参考文献
[1] 任自忠，苑凤瑞，张森.植物保护实用手册[M].北京：中国农业出版社，2012：30-32.
[2] 刘步洲，聂和民，张福墁，等.蔬菜栽培学：保护地栽培[M].北京：中国农业出版社，1991.
[3] 余阳俊，张凤兰，徐家炳，等.娃娃菜优质载培技术[J].中国蔬菜，2005（4）：44-45.
[4] 湛长菊.娃娃菜的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（19）：63.
[5] 周志龙，代惠芳.西北干旱区高山娃娃菜高效节水周年生产技术[J].中国蔬菜，2015（2）：77-79.
[6] 赵美华，赵军良，王秀英，等.晋中地区娃娃菜优质丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2015（8）：232-233.
关键词 娃娃菜；无纺布；栽培技术；春季；露地；河北丰宁
中图分类号 S634.1.04 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）07-0090-01
娃娃菜属于白菜类，十字花科芸薹属白菜亚种，是一种小株型白菜，生育期较短，一般只有45～65 d，净菜重150～300 g。随着居民生活水平的提高，娃娃菜因其个体小、生长期短、品质柔嫩、风味佳，深受消费者喜爱。丰宁县属于半湿润向半干旱过渡的大陆性、季风型山地高原气候，夏季气候冷凉，春播夏收的娃娃菜采收上市时间恰逢京津以南地区的淡季，经济效益高。因此，丰宁地区露地大面积栽培已成为发展趋势。娃娃菜生长适宜温度为10～22 ℃。娃娃菜属于低温通过春化阶段，常日照通过光照阶段的植物，在15 ℃以下的低温以较少日数，且在12 h以上的日照下通过春化阶段。因此，春播娃娃菜幼苗期对温度的要求比较高，生长前期应用无纺布覆盖技术，可以起到保温保湿的效果。现将丰宁地区露地娃娃菜应用无纺布覆盖栽培技术介绍如下，以供参考。
1 品种选择
首先，根据春季气候特点，必须选择具有耐抽薹能力品种，以防止低温春化、先期抽薹。其次，要选择抗病能力强的品种。另外，根据销售市场的需要，选择个体小，适于密植，早熟，叶球匀称，外叶绿色，叶球合抱，品种、品质优良，风味好以及球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等特点的品种。目前，丰宁地区种植品种有韩国产的“高丽贝贝”“高丽金娃娃”等；国内有北京市农科院蔬菜中心育成的“京春娃娃菜”“金娃娃”“盛春”。
2 整地施肥
娃娃菜株型小，但因常高度密植而总生长量很大，因此需肥水量大，栽培时要求选择保水、保肥的肥沃土壤。娃娃菜根系分布在浅土层，侧根发达，主要吸收浅土层中养分和水分的能力很强，因此要求整地要精细、平整，且施肥要均匀。
娃娃菜生长期短，要求整地和施肥相结合，遵循以施基肥为主，追肥为辅的原则，基肥和追肥以速效性肥料为主。娃娃菜各个生长期对三要素的吸收量不同，由发芽期至莲座期吸收的氮素最多，钾素次之，磷素最少。结球期吸收的钾素最多，氮素次之，磷素最少[1]。根据丰宁县土壤状况，进行测土配方，在施腐熟农家肥45 t/hm2的基础上，底施氮磷钾三元复合肥450 kg/hm2。
3 播期选择
丰宁县春季娃娃菜栽培，目的是在6月下旬至7月上旬采收，因此播期选择尤为关键。早播要避免低温，防止过早完成春化阶段，白菜在发芽期和幼苗期都可在2～10 ℃的低温迅速完成春化发育，在10～15 ℃下也能在较长的时间完成春化[2]。丰宁县春季气温不稳定，常有回寒天气，根据丰宁县多年气象统计，5月1日前后气温常有较大波动，夜间温度有时只有几度，个别年份低至地面结冰。采用无纺布覆盖方式栽培，春季露地播种一般要求最低夜温稳定回升到13 ℃以上，丰宁接坝地区在5月上旬播中，坝下地区在4月中下旬播种。
4 播种
目前丰宁县播种娃娃菜大多使用机器播种，因此不用做畦，只要整地平整即可。播种后使用无纺布覆盖，覆盖时间大约20 d，如果应用除草剂除草，播种前7 d喷施，7 d后播种。种植15万～18万株/hm2。播种后及时覆盖无纺布，然后使用喷灌设施浇水，使土壤湿度达到相对湿度60%左右[3]。
5 田间管理
无纺布可以保湿、保温，并且透光性良好，小苗在布下可以生长到5～6片叶片时再揭去无纺布，然后开始间苗、追肥、浇水和病虫害管理。
在未揭无纺布期间，湿度管理以“见干见湿”为原则，即浇水后待土壤表面见干再浇水，既保证水分充足，又防止浇水过多而使植株徒长[4]。因为春季空气干旱少雨，病虫害发生少，未揭无纺布之前不用进行病虫害防治。
揭去无纺布后，进行中耕、间苗，整个生长期间只进行1次中耕，然后根据湿度进行浇水、追肥。土壤湿度始终保持在相对湿度为65%左右。在莲座期及包心期追施尿素300 kg/hm2、硫酸钾300 kg/hm2。包心期叶面喷施0.3%氯化钙溶液或其他叶面钙肥。
娃娃菜生长期只有55 d左右，丰宁县春季干旱少雨，6月降雨量开始增大，气温逐渐增高，由于高密度栽培，空气、土壤湿度如果控制不好，易引起病害发生。侵染性病害主要有霜霉病、黑腐病、软腐病、病毒病等。生理性病害主要为缺素症，特别是缺钙素[5-6]。中耕除草之后，要进行防治。病虫害防治应遵循“预防为主，综合防治”的植保原则。防治细菌性病害的药剂可用72%农用链霉素、47%春雷·王铜防治等。防治真菌性病害的药剂可用50%异菌脲、50%甲基硫菌灵、75%百菌清、30%恶霉灵、58%甲霜灵、80%代森锰锌等。防治病毒病的药剂有1.5%植病灵2号、20%病毒星等。生理缺钙以莲座和包心期液面喷施0.3%氯化钙溶液即可。丰宁县春季、夏初温度凉爽，虫害发生不多，可用2.5%溴氰菊酯、50%毒·辛乳油等药剂防治。
6 及时采收
当娃娃菜成熟时应立即采收，因叶球过大或过于紧实易降低品质，一般以单球重量150～300 g（整棵娃娃菜重量800～900 g）时采收为佳。娃娃菜的包装和运输时应在冷藏条件下进行，以便达到延长货架寿命和保鲜的目的。
7 参考文献
[1] 任自忠，苑凤瑞，张森.植物保护实用手册[M].北京：中国农业出版社，2012：30-32.
[2] 刘步洲，聂和民，张福墁，等.蔬菜栽培学：保护地栽培[M].北京：中国农业出版社，1991.
[3] 余阳俊，张凤兰，徐家炳，等.娃娃菜优质载培技术[J].中国蔬菜，2005（4）：44-45.
[4] 湛长菊.娃娃菜的特征特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（19）：63.
[5] 周志龙，代惠芳.西北干旱区高山娃娃菜高效节水周年生产技术[J].中国蔬菜，2015（2）：77-79.
[6] 赵美华，赵军良，王秀英，等.晋中地区娃娃菜优质丰产栽培技术[J].农业科技通讯，2015（8）：232-233.