中国科学家研究高效液相技术检测猪肉中残留的莱克多巴胺

来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mzhou2009
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莱克多巴胺是典型的肾上腺素激素,在美国和其他国家,莱克多巴胺作为猪、牛、火鸡的饲料添加剂使用。莱克多巴胺的使用促使营养物质在肌肉内的重新分配、增加平均每天的体质量增长、饲料的利用效率及氮储存,并且缩短出栏时间。但是莱克多巴胺的残留会对人们的健康产生威胁,考虑到莱克多巴胺的负面效应,亚洲和欧洲的许多国家已经限制其作为饲料添加剂使用。
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