【摘 要】
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乳清产品包括浓缩乳清、乳清粉、乳清蛋白浓缩物、低乳精乳清粉、脱盐乳清粉、乳清混合粉和乳糖。乳清的干制品是乳清产品的主要产品形式和销售形式。1995年世界乳清产品贸易
【机 构】
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上海乳品培训研究中心!200072
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乳清产品包括浓缩乳清、乳清粉、乳清蛋白浓缩物、低乳精乳清粉、脱盐乳清粉、乳清混合粉和乳糖。乳清的干制品是乳清产品的主要产品形式和销售形式。1995年世界乳清产品贸易量为35．6万吨（不包括欧盟内部贸易），价值约10亿美元。与五年前相比，贸易量增长了30％。同期的乳精
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