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泡茶的最佳水温是70℃-80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素c、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。
各种食物的口味最佳温度
【摘 要】
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泡茶的最佳水温是70℃-80℃，这样泡出来的茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的营养物质如维生素c、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。茶泡好后应该把热茶保持在65℃。
【出 处】
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青年科学
【发表日期】
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2012年7期
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