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土豆放久了皮会变青发芽，误食可能会中毒。发芽的土豆会导致配糖生物碱摄入量超标而中毒，400毫克的茄碱就能使成年人致命。日本一个研究小组最新开发出一种“无毒”土豆，有望让食用土豆变得更加安全。
日本育出“无毒”可食用土豆
【摘 要】
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土豆放久了皮会变青发芽，误食可能会中毒。发芽的土豆会导致配糖生物碱摄入量超标而中毒，400毫克的茄碱就能使成年人致命。日本一个研究小组最新开发出一种“无毒”土豆，有望让
【出 处】
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种业导刊
【发表日期】
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2016年9期
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