【摘 要】
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为延长葡萄的贮藏时间,以阳光玫瑰为试验材料,在果实包装中放入不同用量的UVASYS DUAL RELEASE保鲜纸后冷藏保存,对贮藏期间鲜果的外观品质、 腐烂率、 掉粒率、 果柄耐拉力、 可溶性固形物、 可滴定酸、VC、SO2残留量等理化指标进行测定分析,研究不同用量保鲜纸对葡萄冷藏效果的影响.结果表明,葡萄的外观、 腐烂率、 掉粒率、 果柄耐拉力指标在推荐用量下表现优异,154 d后仍保持良好的商品状态;葡萄的可溶性固形物、 可滴定酸、VC等生化指标则表明,对照组、1/2推荐用量组、 推荐用量组间差异不
【机 构】
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浙江省农业科学院 农产品质量安全与营养研究所, 浙江 杭州 310021
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为延长葡萄的贮藏时间,以阳光玫瑰为试验材料,在果实包装中放入不同用量的UVASYS DUAL RELEASE保鲜纸后冷藏保存,对贮藏期间鲜果的外观品质、 腐烂率、 掉粒率、 果柄耐拉力、 可溶性固形物、 可滴定酸、VC、SO2残留量等理化指标进行测定分析,研究不同用量保鲜纸对葡萄冷藏效果的影响.结果表明,葡萄的外观、 腐烂率、 掉粒率、 果柄耐拉力指标在推荐用量下表现优异,154 d后仍保持良好的商品状态;葡萄的可溶性固形物、 可滴定酸、VC等生化指标则表明,对照组、1/2推荐用量组、 推荐用量组间差异不显著,均随时间的增加而变差;推荐用量组31 d后,SO2残留达到最高值,但仍远低于我国的限量标准.
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