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目前,由于国家相关法律法规还不健全,而没有统一和明确餐具消毒企业的工作标准或消毒指标,也没有具体的监管程序和要求,导致餐具消毒行业整体技术水准不高,根本做不到无菌消毒,整个餐饮业的不安全隐患仍然较多,而相关部门的职能尚不明确,出现了监管漏洞和盲区。
制定可行办法以消除餐具消毒监管盲区
【摘 要】
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目前,由于国家相关法律法规还不健全,而没有统一和明确餐具消毒企业的工作标准或消毒指标,也没有具体的监管程序和要求,导致餐具消毒行业整体技术水准不高,根本做不到无菌消
【机 构】
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福建省长泰县食品药品监管局
【出 处】
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中国食品药品监管
【发表日期】
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2010年7期
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