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【摘 要】
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本文对现代食品检测技术进行了综述，分析了近红外光谱技术、高光谱图像检测技术、计算机视觉技术、人工嗅觉和人工味觉技术、生物芯片技术的特点以及应用。
【机 构】
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天津量信检验认证技术有限公司，天津 300462;天津量信检验认证技术有限公司，天津 300462
【出 处】
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中外食品工业
【发表日期】
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2004年期
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