【摘 要】
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近年来,随着人们生活水平的逐渐提高,各种安全方面的问题也越来越受到了人们的重视。微生物对食品、环境以及疾病等各个方面产生的影响也相应地备受关注。为了防止微生物污染
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近年来,随着人们生活水平的逐渐提高,各种安全方面的问题也越来越受到了人们的重视。微生物对食品、环境以及疾病等各个方面产生的影响也相应地备受关注。为了防止微生物污染事件的发生,就需要采用恰当的检验方法来对食品及环境等进行检测。传统的检测方法不仅需要专业的仪器和人员,而且操作复杂,检测周期比较长,因此不能满足对于某些检测快速、及时的要求。为此人们提出了快速检测的检测方法,这种检测方法成本低廉,省时省力。本文对快速检测的一些方法和应用进展作一综述。
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