目的:开发能够提高软冰淇淋膨胀率的大豆肽复合乳化剂。方法:选用不同分子量的大豆肽作为乳化剂,以软冰淇淋的膨胀率为评价指标,找出最能提高软冰淇淋膨胀率的大豆肽,并用此
<正>如果一个人在追求正义、为人行善时会有来自社会的巨大压力,那这个社会一定是个缺乏道德秩序的社会;如果一个人在撒谎行骗、见死不救时不再经历内心的挣扎,那这个社会则
国际贸易壁垒的确少了,但对那些没有历史文化渊源又在地理上相隔很远的国家而言,彼此的贸易依然困难。 每隔几年,就有人跳出来声称“世界是平的”或者“距离已死”。然而事实真的是这样吗?也许数据会告诉我们真相。 近年来,世界贸易爆炸式增长。根据WTO的数据,去年全球发生了18.8万亿美元的货物贸易和4.6万亿美元的服务贸易,贸易壁垒持续降低,预计今年全球贸易还将增长4.7%。可研究人员发现,“繁荣”的
纳他霉素(Natamycin)是一种多烯大环内酯类抗生素,为了提高其在水中的溶解度和稳定性,增加其生物利用度,以羟丙基-β-环糊精为包合剂,采用冷冻干燥法制备纳他霉素-羟丙基-β-
甜菊双糖苷是具备某些生理活性的萜类化合物,同时也是制备一些抗结核、抗菌药物的中间体。本文用单因素实验考察了β-半乳糖苷酶催化水解甜菊苷制备甜菊双糖苷的工艺条件,结