利用SAS软件优化胆固醇降解菌 F-1的发酵培养基

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：loganhuang

【摘要】

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利用SAS软件中二水平设计的部分重复因子实验对菌株F-1降解胆固醇的发酵培养基组成进行了初筛,发现Tween-80和酵母膏是影响降解能力的主要因子,前者为负影响,后者为正效应.然

【作者】

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张德超王素英杨洁

【机构】

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天津市食品生物技术重点实验室

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

胆固醇响应面培养基优化

【基金项目】

：

Tianjin Natural Sci. Found;

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利用SAS软件中二水平设计的部分重复因子实验对菌株F-1降解胆固醇的发酵培养基组成进行了初筛,发现Tween-80和酵母膏是影响降解能力的主要因子,前者为负影响,后者为正效应.然后采用中心组合设计及响应面分析确定Tween-80和酵母膏的最佳浓度分别是0.905mL/L和5.694g/L,并通过实验测得优化培养基后的降解酶活力为1.956×10-3U/mL,与预测值1.982×10-3U/mL非常接近,且比培养基组分优化前提高了22%.

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