【摘 要】
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[目的]本试验通过研究乳酸菌微贮对油菜秸秆的感官指标、营养成分及其在山羊瘤胃里的降解特性的变化影响,旨在探索油菜秸秆饲料化利用的方法。[方法]将粉碎的油菜秸秆分成4组
【机 构】
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江苏省农业科学院畜牧研究所/江苏省农业种质资源保护与利用平台/农业农村部种养结合重点实验室; 南京农业大学动物科技学院; 农业农村部农业生态与资源保护总站;
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2018YFD0501902-03);国家公益性行业(农业)科研专项(201303143-06);江苏省肉羊产业技术体系岗位专家项目[SXGC(2017)262];江苏省农业科技自主创新资金[CX(16)-1003-11];国家油菜产业技术体系岗位专家项目(CARS-12)
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[目的]本试验通过研究乳酸菌微贮对油菜秸秆的感官指标、营养成分及其在山羊瘤胃里的降解特性的变化影响,旨在探索油菜秸秆饲料化利用的方法。[方法]将粉碎的油菜秸秆分成4组,对照组不做处理,3个微贮组分别添加不同比例（质量分数为40%、55%和70%）水分后,再添加200 mL乳酸菌液(1.6×105 CFU·g-1)进行微贮,于处理后0、7、14和21 d采集样品,进行感官指标和营养成分分析,并采用尼龙袋法对微贮前后油菜秸秆的粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）和酸性洗涤纤维（ADF）的瘤胃降解率和有效降解率进行比较研究。[结果]微贮处理21 d后油菜秸秆松软,有清香味,适口性改善显著;CP含量升高,NDF和ADF含量下降;CP、ADF的有效降解率显著升高（P<0.05）。随着水分添加量的增加,CP的瘤胃有效降解率显著升高,ADF的瘤胃降解率下降。[结论]乳酸菌微贮能改善油菜秸秆的适口性,改善油菜秸秆的营养成分及其在瘤胃的降解特性,添加40%水分的油菜秸秆微贮21 d的综合效果更好。
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