【摘 要】
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人体要从食物中获取全面营养,除了决定于食物本身含有的营养成分外,关键取决人体对所含营养素的消化、吸收和利用的程度。正确选择食物和科学地加工过程,加强膳食的营养保护
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人体要从食物中获取全面营养,除了决定于食物本身含有的营养成分外,关键取决人体对所含营养素的消化、吸收和利用的程度。正确选择食物和科学地加工过程,加强膳食的营养保护,充分合理的利用食源物质中所含营养素是至关重要的。一.油炸食物既不易消化又有损营养,还能产生毒害
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