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植食性昆虫在长期的进化过程中形成了取食选择特性,这种取食选择行为往往具有一定的可塑性.鳞翅目昆虫幼虫下颚外颚叶上的栓锥感器能够感知外界味觉信息的变化,并通过中枢神经系统或体液调节等机制以实现取食选择行为可塑性.本综述简介了鳞翅目昆虫的味觉感受系统及味觉可塑性的主要影响因素,包括取食经历、化学物质。研究还发现,糖味觉受体神经元可以通过接触糖类物质后的反应变化间接地检测到苦味物质,从而改变取食行为。