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期刊论文
红枣的营养保健功能及开发利用研究进展
红枣的营养保健功能及开发利用研究进展
来源 :价值工程 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sophia_je
【摘 要】
:
红枣具有很高的营养价值和保健作用。本文对红枣的营养保健功能及开发利用研究进展进行综述,为红枣的深加工研究开发提供参考。
【作 者】
:
王金玺
刘慧瑾
【机 构】
:
榆林学院化学与化学工程学院
【出 处】
:
价值工程
【发表日期】
:
2012年23期
【关键词】
:
红枣
营养保健功能
研究进展
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红枣具有很高的营养价值和保健作用。本文对红枣的营养保健功能及开发利用研究进展进行综述,为红枣的深加工研究开发提供参考。
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