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随着生活水平的不断提高，人们对饮食更加关注。由于食用菌尤其是菇菌类含有人体所需的多种维生素、糖分、蛋白质、氨基酸，更有控制肿瘤细胞性、抗菌消炎的作用，已经成为人们十分喜爱的食物。双孢蘑菇是菇茵类的一种，本文从双孢蘑菇菇棚的选择、无公害培养料制作、培植环境的稳定性等方面，阐述了无公害双孢蘑菇高产优质栽培技术。